¿Planificas de forma óptima la plantilla de tu restaurante?

A continuación, te contamos las ventajas de tener una solución inteligente para la planificación de personal en el restaurante.

Como podemos leer en todo tipo de foros relacionados con el sector, los propietarios de cualquier bar y restaurante continuamente se cuestionan qué hay que hacer para que su local triunfe.

En un ecosistema con tanta competencia y donde las nuevas tecnologías han cambiado por completo el modelo de negocio, es fundamental adaptarse a los cambios, conocer las nuevas necesidades de los comensales y poner el foco en la gestión del restaurante.

No solo hay que atraer nuevos comensales, sino que es igual de importante crear lealtad entre los habituales y brindarles siempre una experiencia de calidad para que sigan visitándonos y divulguen del restaurante buenas críticas.

El futuro de la hostelería pasa por una gestión cada vez más profesionalizada, cocinar con corazón, servir con ternura y sobretodo, ver sonreír a sus clientes

¿Qué supone esto?

Un protagonismo total de la experiencia del cliente, convertida en un hecho tan importante como el producto que se ofrece.

Y, para poder ofrecer la mejor atención al cliente es imprescindible tener bien dimensionado al equipo, para disponer del empleado con los conocimientos necesarios en el lugar y momento correcto.

En este sentido, invertir en los empleados y capacitarles de herramientas tecnológicas que les permitan realizar las  tareas de gestión y planificación de forma eficaz y eficiente, de forma que puedan dedicar mas tiempo al cliente, resultan hoy día cruciales.

Invertir en las personas y al mismo tiempo en tecnología basada en Inteligencia Artificial, es la estrategia más inteligente en el sector hostelero actual

Sin duda una de las tareas que más quebraderos de cabeza y tiempo consumen a los responsables sigue siendo la planificación de personal en el restaurante. Alinear los horarios y tareas de los empleados con la demanda real que tendrá el restaurante, con frecuencia se convierte en un puzzle de compleja solución, lo que lleva a planificaciones ineficientes, si esta tarea es realizada a mano.

¿Qué aporta al negocio una solución de planificación de personal?

Afortunadamente hoy en día gracias a los avances en analítica avanzada e inteligencia artificial, hay soluciones que permiten conocer de antemano la demanda futura que tendrá el restaurante, identificar el dimensionamiento óptimo en cada momento y planificar el horario de los empleados con un solo clic, cumpliendo las necesidades del negocio y velando por la satisfacción de los empleados.

En concreto, ¿cuáles son los beneficios de ORQUEST?

La solución te permite:

• Predecir la demanda, visitas y ventas que tendrá el restaurante en cada momento del día, hora a hora.
• Dimensionar de manera óptima la plantilla de trabajo adaptándose a la demanda del restaurante predicha.
• Planificar con suficiente antelación los horarios y tareas de los trabajadores teniendo en cuenta sus capacidades y las necesidades del propio restaurante, sin olvidar sus preferencias.
• Dar la opción a los empleados de ser una parte activa en la gestión de su horario, expresando sus preferencias y/o pidiendo cambios de turnos con otros compañeros de manera sencilla a través de una ágil aplicación móvil.

Gracias a ORQUEST, planificar el personal y las tareas del restaurante es mucho más sencillo y ágil. Con esta herramienta se consigue con facilidad contener los costes laborales, mejorar notablemente la satisfacción de los clientes y empleados e incrementar la productividad final del negocio.

Ademas, te permite conocer de primera mano qué ocurre en el restaurante. Medir y analizar el rendimiento y productividad para sacar el mayor valor posible a los datos y, convertirlos en un conocimiento que permita con sencillez identificar los puntos débiles a mejorar, es uno de los pilares más importantes en el que se basa la solución.

Si eres de los hosteleros que ya son conscientes de lo que la explotación de la información y la correcta gestión de personal puede aportar a tu negocio, no dudes en contactarnos.

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