I metodi tradizionali di misurazione del carico di lavoro non funzionano più.
Sappiamo che le VENDITE da sole non rappresentano il carico di lavoro. Sappiamo che neanche gli SCONTRINI da soli rappresentano il carico di lavoro.
Sappiamo che il carico di lavoro è determinato dalla combinazione di SCONTRINI e MIX DI PRODOTTI.
Sappiamo che lo sforzo per produrre un gelato non è pari allo sforzo per produrre un menù con patatine fritte.
È per questo motivo che il software ORQUEST può aiutarvi a gestire i turni e i compiti dei vostri dipendenti per massimizzare la produttività, combinando le previsioni di Scontrini e Mix di Prodotti.
In questo modo sarete in grado di dinamizzare l’approccio TPLH adattandolo al contenuto di ogni scontrino.