Os setores de varejo e de restaurantes de serviço rápido (QSR) estão passando por uma transformação sísmica. A volatilidade econômica, as mudanças nas leis trabalhistas, o aumento dos salários e a evolução das expectativas dos consumidores exigem uma nova abordagem para o gerenciamento das equipes. Nesse cenário complexo e dinâmico, a otimização das equipes não é mais opcional: é uma necessidade estratégica.

Navegando em um cenário em transformação

O relatório State of Fashion da Business of Fashion e da McKinsey ressalta a incerteza predominante no setor, com as flutuações econômicas, a inflação e a instabilidade geopolítica apresentando desafios enormes. Embora o varejo global tenha a tendência de crescer modestamente, a agilidade, a eficiência e a inovação definirão os vencedores nos próximos anos.

Da mesma forma, os QSRs enfrentam seu próprio conjunto de desafios, incluindo:

• Atendimento rápido de pedidos: Os clientes esperam um serviço mais rápido e preciso do que nunca, o que exige uma equipe altamente ágil.
• Consistência no serviço: Garantir a qualidade dos alimentos e os padrões de serviço em vários locais, especialmente durante os períodos de maior demanda, exige uma coordenação precisa de todas as equipes.
• Escassez de mão de obra e aumento dos custos: A aquisição e a retenção de talento continuam sendo obstáculos significativos, agravados pela inflação e pelo aumento das demandas salariais.

Além desses desafios em todo o setor, as empresas também precisam levar em conta fatores específicos da região, como a demanda flutuante durante os períodos de maior demanda de compras (por exemplo, a Black Friday no Ocidente, o Ramadã no Oriente Médio) e a evolução dos requisitos trabalhistas. Essas complexidades tornam a otimização inteligente das equipes essencial para manter a eficiência e a lucratividade.

Os pilares da otimização das equipes

A otimização das equipes é mais do que uma simples repartição de turnos. Trata-se de uma abordagem que combina tecnologia, análise de dados e planejamento estratégico para:

• Maximizar a produtividade: Alinhar as habilidades dos colaboradores com as necessidades operacionais para garantir a utilização ideal dos recursos.
• Aumentar a eficiência: Simplificar os processos de alocação de pessoal, otimizar os recursos e melhorar o desempenho da equipe.
• Aumentar o engajamento dos colaboradores: Crie um ambiente de trabalho que atraia e retenha talentos, resultando em maior satisfação no trabalho e menor rotatividade.
• Melhorar a experiência do cliente: Garanta que as pessoas certas estejam no lugar certo e na hora certa, oferecendo um serviço contínuo e experiências personalizadas.
• Impulsionar a vantagem competitiva: As empresas que otimizam as operações e a força de trabalho podem reduzir custos, aumentar a receita e melhorar a lucratividade a longo prazo.

IA e automação: Transformando a otimização das equipes

A IA e a automação não são mais tendências futuras – elas são fundamentais para a otimização das equipes moderna. De acordo com o relatório AI in Action da IBM, dois terços dos líderes de IA informam que a IA já gerou uma melhoria de mais de 25% no crescimento da receita. Os varejistas e os QSRs que utilizam ferramentas de gerenciamento da força de trabalho com IA ganham uma vantagem significativa ao:

• Prever a demanda com precisão: A previsão orientada por IA analisa dados históricos, tendências sazonais e variáveis em tempo real para antecipar as necessidades operativas, evitando o excesso ou a falta de pessoal.
• Automatização do planejamento: A IA otimiza as escalas equilibrando a disponibilidade, as habilidades e as preferências dos colaboradores com as necessidades da empresa, reduzindo os custos de mão de obra e melhorando a eficiência.
• Otimização de atribuições baseadas em habilidades: A correspondência entre colaboradores e tarefas com base em seus conhecimentos especializados garante um serviço mais rápido, melhores experiências para o cliente e maior produtividade.
• Aumentar o engajamento dos colaboradores: Escalas equilibradas e justas e a visibilidade dos turnos promovem uma equipe  mais motivada e capacitada em um mercado em que a rotatividade e o absenteísmo são grandes desafios.

Orquest: A solução de otimização de operações baseada em IA

As businesses seek to balance global consistency with local adaptability, Orquest emerges as a game-changer. This AI-powered workforce optimization solution empowers retailers and QSRs to seamlessly manage staffing across multiple locations while adhering to local labor laws and market dynamics.

Planejamento inteligente da força de trabalho

A Orquest aproveita a IA avançada e a análise de dados para:

• Prever a demanda com precisão, ajustando as escalas com base nos dados para otimizar a eficiência das equipes.
• Alinhar as necessidades de pessoal com as metas operacionais, priorizando o bem-estar dos colaboradores, reduzindo a rotatividade e aumentando o desempenho geral.
• Simular vários cenários de equipe, permitindo que as empresas testem e refinem suas estratégias de gerenciamento com base nas necessidades operacionais reais de cada loja ou restaurante.

Alcance global com flexibilidade local

Como uma solução global, a Orquest se adapta perfeitamente aos desafios trabalhistas e de mercado exclusivos de diversas regiões. Ele integra a conformidade com as leis à sua estrutura de otimização da força de trabalho, garantindo que as empresas possam alinhar facilmente as escalas com as leis trabalhistas locais, as sindicais, as políticas da empresa e as condições de contratos individuais. Ao considerar também as tendências regionais de compras e os formatos de loja, a Orquest permite que as empresas permaneçam ágeis e operacionalmente excelentes, independentemente de onde operem.

Um parceiro confiável para líderes do setor

A Orquest já comprovou sua eficácia com algumas das marcas mais reconhecidas do mundo. Originalmente desenvolvido em colaboração com o McDonald’s Espanha, ele agora otimiza o gerenciamento das equipes em 38 países para o  McDonald’s, incluindo a Arcos Dorados, o maior franqueado da marca e a maior cadeia de QSR da América Latina. A Orquest também atende a marcas globais de varejo e QSR, como H&M, Kiabi, COS, Burger King e Dunkin’.

No setor de luxo, a inovação da Orquest lhe rendeu um lugar de finalista no LVMH Innovation Awards, levando a uma parceria com a Dior para otimizar as estratégias de força de trabalho em suas localidades na Europa e no Oriente Médio. Além disso, a Norauto, principal empresa de equipamentos e cuidados com automóveis da Europa, adotou as soluções da Orquest para aumentar a eficiência da equipe em seus centros de serviços automotivos na França e na Espanha.

O futuro da otimização das equipes

Os setores de varejo e QSR estão em um ponto de inflexão em que a capacidade de se adaptar, otimizar e inovar determinará o sucesso a longo prazo. A otimização das equipes, impulsionada pela IA, é a chave para prosperar nesta nova realidade. Descubra como a Orquest pode ajudar sua organização a liberar todo o potencial de suas equipes. Marque uma consulta gratuita hoje mesmo para explorar como nossa solução orientada por IA pode melhorar a eficiência, aumentar a produtividade e impulsionar a lucratividade.