ORQUEST, Startup disruptiva en la Guía de Innovación para Restaurantes

El mundo está cambiando a gran velocidad. En pocos años nuestra manera de comunicarnos, comprar, informarnos y entretenernos ha cambiado de forma radical. Y en el mundo de la hostelería no es diferente. Las tendencias en alimentación, la forma de consumo y la tecnología evolucionan continuamente, y poderse adaptar a estos cambios de manera eficiente marca la diferencia en un mercado cada vez más complejo y competitivo. Es el momento de que los restaurantes que aún no lo hayan hecho, innoven y digitalicen su gestión, sus procesos y la relación con sus empleados y clientes. Te contamos cómo te puede ayudar la Guía de Innovación para Restaurantes (GIR) y una Startup disruptiva como ORQUEST.

Con el fin de ayudar a los empresarios y profesionales del sector hostelero a innovar y digitalizar sus negocios, nace la Guía de Innovación para Restaurantes de la mano de Diego Coquillat, Oscar Carrión y Manel Morillo.

En esta guía se responde a las principales cuestiones que pueden surgir a la hora de comenzar con un proyecto de transformación digital en restauración, y conecta a los hosteleros con herramientas de innovación, tecnológicas y digitales que puedan ayudarles en las diferentes áreas de negocio. Como por ejemplo la Startup disruptiva ORQUEST.

Innovación en la gestión interna del restaurante

Son muchas las áreas en las que se puede innovar en un restaurante, pero la digitalización de la gestión interna es la que puede obtener un mayor impacto en los márgenes de negocio. Optimizar la gestión del proceso de compras, de las operaciones, del personal o de marketing, puede repercutir en un notable ahorro de costes y un aumento significativo de las ventas.

De entre todos los recursos con los que cuenta un restaurante, centrarse en optimizar el capital humano no parece ninguna locura sabiendo que a final de cada mes, el coste laboral puede suponer hasta el 40% de los costes totales del restaurante. Optimizar entonces la gestión del personal deberá ser una tarea prioritaria si se quieren mejorar los resultados y aumentar la rentabilidad del establecimiento.

ORQUEST es una de las herramientas de innovación más disruptivas para la gestión de personal que aparece en la Guía de Innovación para Restaurantes.

Permite generar planificaciones óptimas de horarios y tareas de los empleados orientadas a maximizar las ventas del restaurante. Tiene varios módulos: control de presencia, predicción de la actividad y la fuerza de trabajo, planificación de horarios y tareas, planificación de la contratación, y analítica y reportes de negocio. Además cuenta con una APP móvil para empleados, a través de la cual los trabajadores pueden controlar sus horarios de manera fácil e incluso pedir cambios con otros compañeros.

Basada en Inteligencia Artificial y Analítica Avanzada de datos, consigue:

• Predecir con precisión la actividad que tendrá el restaurante
• Calcular el dimensionamiento óptimo de personal en cada momento
• Identificar cuándo contratar o ajustar contratos de empleados
• Alinear los horarios de empleados con la demanda, respetando la legalidad

Si quieres saber cómo podemos ayudar a tu restaurante a mejorar los márgenes operativos a través de la maximización de las ventas y la contención de costes laborales, contacta con nosotros.