La semana pasada se celebró la expo HIP – Hospitality Innovation Planet 2019 (ya conocida como la cumbre europea de innovación horeca) en IFEMA dejando novedades para restaurantes a tener en cuenta para este 2019. El evento de innovación Horeca reunió del 18 al 20 de febrero a más de 25.000 profesionales del sector de la hostelería que durante las jornadas pudieron compartir sus experiencias e ideas. Esta edición dirigida por Eva Ballarín, ha contado con múltiples espacios de exposición y congresos, además de varias galas de premios.
Durante el evento, tanto grandes como pequeñas empresas del sector horeca pudieron exponer los proyectos que están llevando a cabo para la transformación digital y mejora de diferentes áreas de negocio (planificación y gestión, experiencia del cliente, o sostenibilidad entre otras).
Las nuevas tecnologías y el uso de datos como puntos principales del futuro de los restaurantes
Tuvieron lugar ponencias y mesas redondas sobre tecnología y digitalización en restaurantes, el uso de los datos y herramientas inteligentes, novedades para restaurantes, etc.
Uno de los grandes retos que se planteaban era el de cómo convertir todos los datos que tiene un restaurante sobre su actividad, sus empleados o sus clientes en conocimiento útil para poder mejorar los procesos de planificación y gestión.
Una cuestión a la que Decide Soluciones (empresa líder en proyectos de inteligencia artificial y analítica avanzada de datos) ya ha encontrado respuesta. Son más de 10 años de experiencia la que le avalan en el desarrollo de soluciones de optimización y planificación y, motivo por el cual, ha nacido ORQUEST, una solución de planificación inteligente del personal en el restaurante basada en IA.
ORQUEST ha participado de manera activa en el evento con ponencias, mesas redondas y keynotes, mostrando a los asistentes cómo la Inteligencia Artificial puede aumentar la rentabilidad en los restaurantes.
Dentro de las ponencias del espacio “Perfect Restaurant Project”, nuestro CEO, Alberto del Barrio, intervino con un key note “Vende más gracias a la inteligencIA de ORQUEST” en el que explicaba cómo se puede mejorar la rentabilidad de los restaurantes gracias a planificaciones inteligentes del personal basadas en Inteligencia Artificial. Y es que muchas veces los restaurantes no son conscientes de todo lo que pierden por tener una planificación imprecisa de su activo más valioso, sus empleados. Aplicando IA en el proceso de planificación de horarios, no sólo se ahorran tiempo y costes, sino que se mejora la satisfacción de empleados y clientes.
La ponencia tuvo una gran acogida por parte del público, y poder compartir con ellos nuestro valor en el sector, fue una experiencia especialmente enriquecedora para el equipo de ORQUEST.
“Conseguir el encaje perfecto entre la estructura de personal en el restaurante y el tráfico de clientes requiere de una planificación óptima que, además, tenga en cuenta el activo más importante: el personal”, señaló Alberto.
Además, en la sección de premios en el espacio “Digital Gastronomy& Hospitality Startup Forum” se buscaba la Startup tecnológica más disruptiva para la hostelería del futuro. Y de entre las 15 empresas finalistas de las muchas que presentaron sus soluciones tecnológicas, ¡el jurado eligió a ORQUEST!
ORQUEST, elegida la Startup tecnológica más disruptiva en el sector restauración.
“Nos ha costado a los miembros del jurado decidir la Startup más destacada… ¡Enhorabuena ORQUEST!” dijo Beatriz Romanos (Founder at Tech-Food).
Además, quedamos finalistas en los premios “Horeca New Business Models Awards 2019” a la innovación en hostelería. Junto a nosotros, otras empresas con novedades para restaurantes, como Tiller Systems o Food Safe System con soluciones inteligentes para gestión de pedidos y control de seguridad e higiene en la cocina, respectivamente.
En resumen, unas jornadas llenas de sorpresas, esfuerzo e ilusión por parte del equipo ORQUEST que nos permitieron conocer todo tipo de novedades para el sector, cada vez más inteligentes y disruptivas.
¡Nos vemos en HIP 2020!
