Delivery en Fast Food – Cómo hacer entregas con éxito

Delivery en fast food: claves para el éxito de la entrega

Que el mercado de comida rápida ha venido creciendo vertiginosamente durante los últimos 20 años es una realidad tangible.

Además, en una época donde apenas tenemos tiempo, el mercado gastronómico ha venido amoldándose a las tendencias culinarias de la sociedad.

Prueba de ello ha sido la aparición de recursos como el delivery o el take away, que hicieron su irrupción en el mercado hostelero para adaptarse a las necesidades reales de los consumidores y acaparar un modelo de venta exitoso y en auge.

El modelo actual de delivery

La pandemia mundial que vivimos no ha hecho más que disparar las ventas retail en el sector delivery y evidenciar que la industria de comida rápida requiere un gran dominio de diferentes parámetros para garantizar el éxito en la entrega.

Lo que antes era un recurso añadido en la hostelería se ha formalizado como un modelo de negocio exitoso cuyo crecimiento ronda el 350% anual. Una cifra nada desdeñable dadas las circunstancias.

Un consumidor de comida rápida busca velocidad e inmediatez y realiza un pedido de fast food por una cuestión de conveniencia temporal con unas expectativas de previsibilidad en cuanto al tiempo muy concretas.

La velocidad, la agilidad de la gestión de pedidos, la experiencia de usuario y la simplificación de los pedidos son pilares básicos para un delivery exitoso en el mercado del fast food.

Dominar estos parámetros en la gestión del delivery en fast food es sinónimo de éxito. Y si la experiencia gastronómica es memorable, apúntate un tanto: tu negocio va a encumbrarse en el mercado hostelero.

Claves para el éxito de la entrega

Uno de los grandes placeres de la vida es estar cómodamente tirado en el sofá viendo alguna plataforma de entretenimiento y realizar un pedido de comida a domicilio que llegue a nuestra puerta en unos pocos minutos.

La VELOCIDAD hace honor propiamente a los modelos de negocio de fast food. Cuando más rápido sea el servicio de entrega a domicilio (delivery), mayor satisfacción sentirá el consumidor.

De hecho, un delivery lento es un gran detractor para el usuario, una de las razones principales por las cuales elegirían otro negocio, antes que a nosotros. 

Una entrega exitosa es rápida, sin sacrificar la calidad de la comida. Te explicamos las claves para lograrlo: 

1. Organiza pedidos en tiempo récord

La velocidad en la gestión de los pedidos de delivery de un negocio ya no pasa exclusivamente por disponer de cocinas eficientes, sino de organizar esos pedidos en tiempo récord.

Recepcionar, cocinar, transportar. Tres pasos que deben realizarse a una velocidad vertiginosa manteniendo unos estándares de calidad que hagan de tu negocio una opción muy interesante en el delivery en fast food.

La rapidez no está reñida con la EFICIENCIA. Y en el mercado de la comida rápida este tipo de funcionamiento es un valor crítico. Complejo, pero no imposible.

Se trata de sacar el máximo partido a los recursos, minimizar el “desperdicio” comercial y ajustar costes. Todo un cubo de Rubik gastronómico en el que la comida y el modelo de negocio deben ser estandarizados, rápidos y efectivos.

2. Haz una correcta planificación de personal y gestión de horarios

Los empleados pueden trabajar al máximo nivel de eficiencia, pero si no tenemos a los empleados necesarios para la demanda existente en un momento determinado, los pedidos se retrasarán, y la calidad se verá afectada. 

En este caso, disponer de un software para la planificación del personal y gestión de horarios será la clave para obtener predicciones precisas y planificar acorde a las necesidades de la empresa. 

3. Dispón de un software de gestión de pedidos

Para que un cliente pueda encargar comida a domicilio en tu negocio tiene que poder contactar contigo de forma sencilla. De ahí la importancia de disponer de herramientas de comunicación y soportes tecnológicos para gestionar los pedidos.

La gestión de los pedidos debe realizarse de forma ágil y sencilla, además de resultar lo más práctica posible para evitar pérdidas de tiempo y dinero innecesarias.

Mediante software de gestión de pedidos adecuados a tu negocio podrás simplificar el método de recepción y procesamiento de los encargos y tu personal dispondrá de tiempo para otras actividades que agilicen el proceso.

4. Simplifica el proceso de pago 

Finalmente, no pierdas de vista la simplificación del proceso de pago. El consumidor quiere gestionar su pedido de forma sencilla sin perderse en un interminable proceso de introducción de datos.

La forma de pago es un elemento clave en la gestión de delivery en fast food y la rapidez, efectividad y comodidad de tu sistema de pedidos dependerá en gran medida de este apartado.

Actualmente existen pasarelas de pago muy sencillas con “memoria inteligente” utilizan la información digital aportada por el cliente para hacer del pago un último paso rápido y sencillo.

La tecnología: imprescindible para una fácil y rápida entrega

El mercado actual pasa por un gran avance tecnológico, lo que convierte a la adaptación digital en una gestión de obligado cumplimiento para cualquier empresa.

Las herramientas digitales son las mejores aliadas para el ritmo acelerado de vida que vivimos y constituyen una oportunidad de mercado real en el marco del delivery.

Comodidad e inmediatez. Quédate con estos términos y aplícalos. Cualquier medida que debas implementar con respecto al delivery en fast food pasa por estos dos conceptos. Se trata de darle al cliente todo masticado (casi literalmente).

El delivery continúa con su vocación expansionista. Rentabilizar y optimizar tu negocio de delivery para sacarle el máximo partido es sencillo. Tan solo debes garantizar el éxito en la entrega.