Hoy en día, en el sector restauración ya no sirve únicamente con la calidad de la comida, sino que es necesario un intachable servicio de atención al cliente por parte de los empleados de sala. Estos empleados que están en […]
Durante los últimos años, al igual que el resto de sectores empresariales, la restauración organizada ha tenido que adaptarse al nuevo paradigma digital en que nos encontramos. Los restaurantes han cambiado su manera de operar introduciendo herramientas tecnológicas en la […]
El mundo está cambiando a gran velocidad. En pocos años nuestra manera de comunicarnos, comprar, informarnos y entretenernos ha cambiado de forma radical. Y en el mundo de la hostelería no es diferente. Las tendencias en alimentación, la forma de […]
Todo el mundo conoce McDonalds, una de las cadenas de comida rápida más grandes y conocidas del mundo. La compañía cuenta con más de 36.000 establecimientos en 119 territorios y países alrededor del globo, y emplea a casi 2 millones […]
Tal y como hemos podido ver en artículos anteriores, el futuro de la hostelería está en invertir en las personas y en las nuevas tecnologías. Es decir, apostar por el capital humano y por la aplicación de tecnologías que aporten […]
Según el último informe sobre el estado de la digitalización y la transformación digital en el sector restauración, realizado por TechFood Consult y Basque Culinary Center; de todas las operaciones de gestión, la gestión de turnos de trabajo es la […]
La semana pasada se celebró la expo HIP – Hospitality Innovation Planet 2019 (ya conocida como la cumbre europea de innovación horeca) en IFEMA dejando novedades para restaurantes a tener en cuenta para este 2019. El evento de innovación Horeca […]
Los KPIs para restaurantes, o Key Performance Indicators, son los indicadores clave de rendimiento que se deben tener en cuenta a la hora de analizar la gestión de tu establecimiento. Te muestran si el esfuerzo, tiempo y dinero que inviertes […]
¿Estás listo para HIP 2019? Este año tienes una cita del 18 al 20 de febrero en IFEMA Feria de Madrid, para asistir al mayor evento de innovación HORECA: Expo HIP Congress y Horeca Proffesional Expo (HIP 2019). Este año, el […]
Actualmente, la cada vez más importante opinión de los clientes plasmada en reseñas es capaz de cerrar restaurantes o por el contrario, llevarlos a lo más alto de las listas de hostelería. Para conseguir unos clientes satisfechos con ganas de […]
